Como parar de comer demais para sempre quando você odeia vegetais

"Mas eu odeio o sabor de frutas e vegetais, eles são tão chatos!" Eu ouço esse refrão dia após dia de pessoas que insistem que nunca podem perder peso por causa disso.

A maioria das pessoas sabe em seus corações que, para perder peso de forma mais permanente, elas terão que incorporar mais vegetais e, possivelmente, mais frutas também. No entanto, a maioria dos meus clientes estremece com o pensamento.Por quê? O que está acontecendo? Acredito que existam três fatores subjacentes a esse fenômeno, e compreendê-los pode ajudá-lo a comer mais facilmente e a se cortar para sempre:

Em primeiro lugar, acreditar que não gostar de frutas e vegetais é um estado permanente representa um mal-entendido de como nossas papilas gustativas realmente funcionam. Veja, a maioria de nós está acostumada a superestimular esse maravilhoso órgão sensorial. As concentrações industriais de amido, açúcar, gordura, óleo, sal e excitotoxinas vêm em uma forma hiperprazível que simplesmente não existia enquanto estávamos evoluindo. Não havia chocolate na Savannah. Sem chips ou pretzels nos trópicos. Tenho certeza de que também não havia uma pizzaria!

Então, quando esses estímulos superdimensionados são repetidamente apresentados ao nosso sistema nervoso, ele responde regulando para baixo sua resposta de prazer. Suas papilas gustativas se tornam menos sensíveis, assim como o sistema de recompensa de dopamina em seu cérebro. Quanto mais, e com mais frequência, você comer essas formas concentradas de prazer tóxico, menos sensíveis se tornarão suas papilas gustativas, até chegar ao ponto em que os sabores naturais de frutas e vegetais não serão mais atraentes.

O processo não é diferente de como seu cérebro para de ouvir barulho excessivo quando você vive em um ambiente barulhento. Por exemplo, durante meu primeiro ano de pós-graduação, morei embaixo do metrô em Astoria, Queens (em Nova York). Nas primeiras noites eu não conseguia dormir, mas uma semana depois eu mal conseguia ouvir os trens, e certamente não os pássaros e outros sons da natureza. Por quê? Porque meu sistema nervoso regulou-se para baixo. Isso é o que aconteceu com a capacidade de muitas pessoas de sentir prazer com frutas e vegetais.

O notícias muito boas entretanto, o processo também funciona ao contrário. Quando me mudei do metrô para os subúrbios tranquilos de Long Island, levei apenas algumas semanas até que eu pudesse ouvir novamente os pássaros e grilos à noite.

Da mesma forma, se você parar de estimular demais as papilas gustativas com formas hiperconcentradas de prazer, elas recuperarão a sensibilidade em pouco tempo. Na verdade, dependendo da agressividade com que você elimina o excesso de estimulação, eles podem mais do que dobrar de sensibilidade em apenas 6 a 8 semanas. Então, se você mudar sua dieta, prometo que não odiará a nova para sempre, apenas nas primeiras semanas. Força!

A segunda razão pela qual as pessoas estremecem com a ideia de comer mais frutas e vegetais é porque eles não percebem o quão maleável o impulso de prazer realmente é. Quando você abre mão de um prazer, seu sistema se ajusta para encontrar mais em outros aspectos da vida.

Embora (conforme acima) você deve eventualmente encontrar alimentos naturais mais prazeroso quando você começa a comer mais vegetais, seu cérebro encontrará prazer em outro lugar, mesmo que você não, e em outro lugar quero dizer além prazer alimentar. Por exemplo, você pode achar que os cheiros e as sensações de abraçar seus filhos são mais agradáveis ​​do que você havia notado antes. Ou estar ao ar livre com ar fresco e uma brisa agradável torna-se um pouco mais celestial do que parecia anteriormente. Talvez você apenas aproveite mais o seu trabalho. Ou sua arte, música, escrita ou serviço comunitário. Alguma coisa! Você não ficará sem prazer por muito tempo, como é o maior medo de todos ao mudar sua dieta. Em vez disso, o impulso do prazer muda. É assim que somos construídos.

A última razão pela qual acho que as pessoas ficam "presas" na ideia de que nunca vão perder peso porque odeiam frutas e vegetais, é porque não percebem que o prazer de curto prazo faz não tem que governar sua vida da maneira primitiva a maioria assume que deve. É totalmente possível renunciar a certos prazeres de curto prazo em busca de objetivos e sonhos de longo prazo que acabarão por proporcionar mais prazer do que o rápido gole de chocolate, chips, etc.

Por exemplo, em meados dos anos 2000, tive um sério problema com o chocolate e meus triglicerídeos dispararam. Os médicos estavam sempre me avisando que eu morreria se não perdesse 18 quilos. Gradualmente, fui me afastando do chocolate até não comer mais. A partir de hoje, eu não tinha isso há anos. (Por favor, note que não acredito que haja algo de errado com o chocolate para muitas pessoas, mas para mim em particular, descobriu-se que nenhum era muito mais fácil de controlar do que alguns.)

Quando as pessoas perguntam como consegui me privar totalmente de chocolate por anos a fio, desistindo de toda aquela doce gratificação, digo a elas que tomei a decisão de abrir mão de certos prazeres da minha vida para poder desfrutar de outros mais importantes . Além de não morrer, refiro-me ao prazer de:

• Andando pelo mundo como uma pessoa magra e confiante.
• Ser capaz de correr e caminhar com minha adorável sobrinha e sobrinho.
• Ter mais energia.
• Praticamente eliminando minha psoríase, rosácea e eczema. (Nota: a eliminação do chocolate ajudou minhas condições de pele com certeza, mas o maior salto aqui foi desistir do trigo e dos laticínios.)
• Dormir mais profundamente e profundamente, exigindo menos sono em geral.
• Ser capaz de me tornar um autor e líder de sucesso no campo da perda de peso, confiante na minha integridade e sabendo que os conselhos que ofereço realmente funcionam.
• E muito mais!

Eu estaria evitando todas essas coisas se continuasse comendo chocolate, e essa seria a verdadeira privação. Vou desistir de alguma satisfação temporária com o sabor a qualquer dia para perceber essas coisas na minha vida!

Em suma, você não precisa odiar frutas e vegetais para sempre e não precisa esperar até que goste deles para parar de comer demais e perder peso. Em vez disso, considere cortar qualquer lixo que esteja tomando o seu lugar, observe suas papilas gustativas passarem por um processo restaurador ao longo de alguns meses, direcione conscientemente seu impulso de prazer para outras áreas da vida e considere a ideia de que o prazer de curto prazo não precisa governar sua vida. Em vez disso, concentre-se em objetivos mais prazerosos e de longo prazo!

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